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- Proyecto nº 125 -

Proyecto de Construcción de una Almazara de Aceite de Oliva Virgen Extra en Alfaro (La Rioja)

FUENTE:  Biblioteca Pública Virtual

Facultad de Ciencias y Estudios Agroalimentarios

Universidad de La Rioja

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Contenido del Proyecto:

Este proyecto tiene como objeto el diseño para la construcción de una almazara para la obtención de aceite de oliva virgen extra, incluyéndose en el proyecto todas las obras e instalaciones necesarias para el desarrollo de la actividad prevista, a la vez que se justifica el cumplimiento del proyecto con la normativa vigente que le es de aplicación.

Las obras para la construcción de la almazara para la obtención de aceite de oliva virgen extra se pretende proyectar en el municipio de Alfaro (La Rioja).

Las instalaciones proyectadas de la almazara tendrá una capacidad para procesar 200.000 kilos de aceitunas anuales, lo que supone una producción de aceite de aproximadamente 38.039 litros.

El proceso productivo abarcará desde la recepción de las aceitunas en la fábrica hasta la obtención del aceite, así como su envasado y comercialización. El aceite de oliva que se obtendrá de la almazara se comercializará en tres formatos diferentes: en envases PET de 2 litros, en envases PET de 5 litros y en envases de vidrio de 0,5 litros de capacidad.

" Proyecto de Construcción de una Almazara de Aceite de Oliva Virgen Extra en Alfaro (La Rioja) "
FUENTE:  Biblioteca Virtual - Facultad de Ciencias y Estudios Agroalimentarios (Universidad de La Rioja)

 

 

 

 

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